Ingredientes:
Cantidad personas: 4
– 4 zanahorias grandes, cortadas – 2 ramas de perejil
– 1 cebolla picada
– 50 grs. de mantequilla
– 2 ramas de apio
– sal
Preparación
Licua las zanahorias, el apio, el perejil previamente cocidos por al menos 5 minutos. Añade después a la licuadora la cebolla picada y dorada previamente en mantequilla. Licua nuevamente y sazona con sal a gusto. De ser necesario, añade agua de la cocción de las verduras para mejorar la consistencia. Cocina durante unos 3 minutos más.