Por: Andrea Chicurel, (Directora Técnica Nutrición Inteligente)
¿Qué relación hay entre la GENÉTICA y los problemas de SOBREPESO?
La Genética influye solo en un 50% en los problemas de peso. La ciencia hasta la fecha ha llegado a consenso de que el Sobrepeso y la Obesidad obedecen a múltiples factores, siendo tan diversos como las condiciones ambientales, la cultura y el nivel socioeconómico. Una prueba de esto es que aunque nuestra genética no ha cambiado en los últimos cientos o miles de años, el sobrepeso y la obesidad y todas las enfermedades asociadas a ésta se han disparado en los últimos 30 años. Por ejemplo, en Chile el sobrepeso en mujeres adultas pasó de un 20% en 1988 a 39.3% en 1992 y actualmente es sobre 60%.En estos 30 años, lo único que ha cambiado son nuestros hábitos de vida. A esto hay que agregar que la mayoría de las enfermedades más comunes y las que presentan la mayor causa de muerte en el mundo como Infartos, Diabetes, Cáncer y Obesidad, no presentan una condición genética única. Salvo casos muy excepcionales , obedecen a la interacción de muchos genes y la relación de ellos con el entorno.
Puede que la ciencia de la genética avance en los próximos años y logre resolver el dilema. Sin embargo, hasta ahora, esto no ha sido posible. En NUTRICION INTELIGENTE somos expertos en ayudarte a crear un plan de alimentación en base; no solo a tu información genética, sino que además, a cómo esta se ha visto influenciada por factores ambientales, y tu condición personal de salud. Con nuestra ayuda podrás crear un Estilo de Vida Personalizado
NO BASTA SABER TU ADN PARA BAJAR DE PESO Y ESTAR SALUDABLE.
Desde que se descifró la estructura del ADN (molécula que trae la información genética), la ciencia ha intentado crear asociaciones entre la genética y nuestra salud. Si bien es cierto, al comienzo se pensó que el desciframiento de cada gen traería la solución, al correr de los años esto no ha sido posible, excepto en casos aislados. La composición genética de cada persona está dada por la herencia de nuestros padres. Al fecundarse el óvulo, recibimos la mitad de la información de cada uno de los padres. Al dividirse las células luego de la fecundación, cada una de ellas tendrá la misma información genética, pero cada célula se leerá de forma diferente (expresión genética), dependiendo del tipo celular que corresponda. Sumado a esto, todos los seres humanos compartimos en un 98% la información genética que determina nuestro funcionamiento. Entonces, ¿por qué somos diferentes? La respuesta está en los procesos posteriores al establecimiento de la secuencia de nuestro ADN, es decir, en la expresión de estos genes.
El ambiente en el que se desarrolla el nuevo ser, el embrión, influye en este proceso de la expresión genética. A esto se le conoce como EPIGENÉTICA. Las condiciones en las que se encuentra la madre embarazada determinarán que unos genes sean silenciados y otros sean leídos, mediante mecanismos moleculares. El estrés, la alimentación y las hormonas de la madre, crearán variaciones individuales en el feto, creando un ser único e irrepetible. El cómo se hayan expresado estos genes (silenciados v/s leídos) tiene manifestaciones externas que son posibles de observar a simple vista.
Tu genética NO te CONDENA!!!!
En NUTRICION INTELIGENTE analizamos cómo se están expresando tus genes. A través de datos concretos de tu estado de salud actual, de mediciones antropométricas, como el largo de tus piernas en relación al tronco, el ángulo maxilar, la forma de tus huellas dactilares, entre otros, además de análisis de laboratorio inferimos cómo esta operando tu organismo.
Utilizando el conocimiento de la NUTRIGENOMICA, ciencia que estudia como modificar la expresión de tus genes, con la alimentación y suplementos especiales te ayudaremos a silenciar los genes “malos” y a favorecer los “buenos”. Esto es lo que hace La Dieta del Genotipo. Sabemos que no basta conocer tus genes, sino que además se deben usar los conocimientos en Nutrición de forma integral. Para ello, nuestra metodología se basa 3 pilares fundamentales de la salud: La Dieta del Genotipo , La Nutrición Ortomolecular y Las Intolerancias Alimentarias.
En NUTRICION INTELIGENTE todas las nutricionistas están Certificadas en Estados Unidos por el Instituto para la Individualidad Humana (IfHI), instituto que lleva largos años dedicado al estudio de la NUTRIGENOMICA Y EPIGENETICA, además de ser seguir un estricto programa de capacitación liderado por la Directora Técnica, la Bioquímica y Master IfHI Andrea Chicurel. No te prometeremos nada mágico, ni soluciones milagrosas, pero sí te ofrecemos todos nuestros conocimientos y la asesoría de personas expertas en ir creando ese cambio en tu estilo de vida de forma progresiva.
Tenemos una vasta experiencia. En los 4 años hemos atendido a más de 14.000 personas. Son ellos quienes viendo sus resultados nos han recomendado a sus familiares y amigos, otorgándonos además un promedio en calidad de atención de 6,4 (787 encuestados). En NUTRICION INTELIGENTE nos daremos el tiempo necesario para conocerte y saber de ti. Para nosotros lo más importante eres TU.
