Por: Nutricionista de Nutrición Inteligente
Diversos estudios científicos demuestran que ser NO SECRETOR estaría relacionado con una mayor susceptibilidad a enfermedades y a una mayor vulnerabilidad al ambiente. Detectar esta característica genética permite precisar el tratamiento nutricional y así evitar problemas mayores a futuro. En Chile, sólo NUTRICION INTELIGENTE realiza el examen capaz de detectar esta característica genética, el cual forma parte de la evaluación inicial de los pacientes del centro. Sus resultados indican que el 17% de los pacientes de NUTRICION INTELIGENTE han sido detectados como NO SECRETORES.
Desde hace más de 20 años el Dr Peter D’Adamo, creador de la dieta del Genotipo, viene relacionando el Grupo Sanguíneo, el estado Secretor, la salud y la alimentación, entregando pautas de nutrición, suplementos y ejercicios específicos para cada caso.A pesar de existir numerosos estudios previos que demuestran esta asociación, recién en los últimos años se han publicado un sinnúmero de investigaciones que avalan que estos conceptos son correctos, especialmente en enfermedades de tipo inmunológicas donde su origen es desconocido, como es el caso de la enfermedad celiaca, la artritis o las enfermedades intestinales.El Estado SECRETOR es una condición determinada desde que nacemos por la acción de un gen específico, el de la enzima Fucosil Transferasa 2 (FUT2), la cual define la habilidad o capacidad de cada ser humano de secretar el antígeno del Grupo de Sangre en las secreciones corporales producidas en las vías digestivas, respiratorias, genitales y urinarias.
Las personas que poseen una mutación genética de la FUT2, no son capaces de producir su Grupo de sangre en los fluidos y por esta razón se les conoce como NO SECRETORES. Debido a esta característica, es posible evaluar esta mutación con un examen de saliva donde se mide la presencia o ausencia de este antígeno.
El estado SECRETOR es independiente del grupo de sangre y del factor Rhesus o Rh. Es decir, tu puedes ser de grupo de sangre O (IV) Rh (-) y ser SECRETOR o NO SECRETOR. En el caso de las personas SECRETORAS de Grupo de Sangre AB, sus secreciones tendrán ambos antígenos. Es así, que la combinación de las 3 variables (4 grupos de sangre, 2 alternativas de Factor Rh y estado secretor), entregará 16 combinaciones posibles.
Ser SECRETOR supone una ventaja comparativa frente a los NO SECRETORES, quienes poseen una mayor susceptibilidad a una serie de síntomas y enfermedades que se describen a continuación:
SISTEMA CARDIOVASCULAR
El Grupo de sangre impacta en la capacidad de coagulación, siendo las personas de Grupo de Sangre A, las que poseen mayor capacidad de coagulación.
Adicionalmente, las personas No Secretoras tienen menores tiempos de coagulación, lo que les produce mayores probabilidades de sufrir problemas cardiacos y trombosis, especialmente para las personas del Grupo Sanguíneo A.
COLESTEROL
Las personas No Secretoras tienen una menor actividad de la enzima Fosfatasa alcalina intestinal (FAI), independiente del Grupo de Sangre. La enzima FAI está encargada de la digestión del colesterol y la absorción del calcio, por ende, los No Secretores tienen una mayor propensión a enfermedad cardiovascular y osteoporosis, especialmente los del Grupo A, quienes además poseen una menor producción de esta enzima. Por el contrario, las personas de sangre O Secretoras, son las que tienen la mejor adaptación para una alimentación alta en colesterol.
ENFERMEDADES AUTOINMUNES
Los No secretores tienen mayor tendencia a enfermedades autoinmunes del tipo Artritis, Psoriasis, Esclerosis múltiple, Enfermedad de Crohn, Diabetes Mellitus Tipo I, Enfermedad Celíaca, Síndrome de Sjoegren, Enfermedad de Graves, entre otras.
SISTEMA RESPIRATORIO
El asma está relacionada significativamente con personas No Secretoras. Asimismo, tienen un mayor riesgo de enfermedad pulmonar Obstructiva Crónica y son más sensibles a los dañinos efectos del tabaco. Estos pacientes suelen sufrir con mayor frecuencia problemas de ronquidos.
FLORA INTESTINAL Y OTROS MICROORGANISMOS
El grupo de sangre y el estado Secretor determinarán el tipo de flora intestinal, ya que algunas bacterias tienen la capacidad de degradar el antígeno del grupo de sangre para utilizarlo como fuente de alimentación y esta función es específica de cada especie de microorganismo. Los No Secretores poseen un menor balance de la flora intestinal benéfica, lo que permite una mayor proliferación de las bacterias y hongos que la componen.
Helicobacter pylori: Los No Secretores tienen más propensión a desarrollar úlceras estomacales y duodenales. La explicación posible es por la mayor propensión de los No Secretores para el desarrollo de Helicobacter Pylori, donde se produce una mayor adhesión y una mayor inflamación de la mucosa digestiva.
Neisseria sp: Los No secretores tienen menores niveles de anticuerpos anti Neisseria meningococcal, bacteria causante de meningitis, lo que los deja más propensos a desarrollar esta enfermedad.
Candida sp: Los No secretores son más propensos al desarrollo de infecciones de tipo Candidas, tanto en el tracto digestivo, como bucales y en las vías genitales. La candidiasis es una infección por hongos altamente invasivos, muy común en mujeres y en grupos de riesgo.
Infecciones urinarias: Los No secretores tienen un mayor riesgo de enfermedades del tracto urinario (ITU) y de tener cicatrices renales. Se piensa que la razón para esto último es la mayor propensión a inflamación (Proteína-C-Reactiva, PCR más alta), evidenciado con más fiebre y mayor sedimentación de globulos rojos presente en los No Secretores.
En NUTRICION INTELIGENTE sabemos que esta información es sumamente importante, por ello es parte de nuestra evaluación en la primera consulta, ya que siguiendo un adecuado plan de alimentación y de estilo de vida correcto, se pueden prevenir todos los problemas de salud que se podría derivar de esta condición.
Referencias bibliográficas:
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