Receta Guerrero – Crema de Habas

Categoría:

Ingredientes: 
Cantidad personas: 4
– 1 kg habas

– 1/2 caluga caldo de verduras
– 1/2 cebolla picada fina
– 100 gramos de cottage
– 1/2 pimentón
– 1 taza de agua hervida
– aceite de oliva
– sal

Preparación
Pela y pon a cocer las habas.
Fríe la cebolla con el pimentón, condiméntalo a gusto y agrega las habas.
Pasa todo por la licuadora y agrega el agua hervida con el caldo de verduras disuelto y el cottage sin dejar de revolver para evitar los grumos.
Sirve bien caliente con algunas habas frescas encima.