Receta Recolector – Congrio a la mantequilla

Por: Vanessa Mieres (Nutricionista, Nutrición Inteligente) Ingredientes:  Cantidad personas: 4 – 1 1/2 kg. Congrio fileteado – 1/2 cucharada mantequilla – 1/2 cebolla rallada – 1/2 pimiento cortado en tiras delgadas – 1 1/2 rama apio...
Receta Profesor – Sardinas a lo pobre

Receta Profesor – Sardinas a lo pobre

Por: Vanessa Mieres (Nutricionista, Nutrición Inteligente) Ingredientes:  Cantidad personas: 4 – 3 latas de Sardinas – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1 diente de ajo – 2 cebollas – Sal a gusto Preparación Limpiar las sardinas y...
Receta Nómade – Ostiones en su concha

Receta Nómade – Ostiones en su concha

Por: Vanessa Mieres (Nutricionista, Nutrición Inteligente) Ingredientes:  Cantidad personas: 4 – 16 Ostiones – 1/2 cebolla rallada – 1/2 diente ajo triturado – 1/4 taza vino blanco – 1/2 cucharada sopera de pimentón en polvo – Jugo...
Receta – Reineta con puerros

Receta – Reineta con puerros

Por: Vanessa Mieres (Nutricionista, Nutrición Inteligente) Ingredientes:  Cantidad personas: 4 – 4 trozos de Reineta limpia y sin espinas – 2 puerros cortados en láminas – 1/2 cucharada mantequilla clarificada o ghee – Sal a gusto – 1/2...